【栽培方法】
炭素循環農法を実践しています。
炭素循環農法とは自然が「いのち」を生かす仕組みに従って、畑における炭素循環を効率化させると、虫も寄り付かず健康な野菜ができ、結果、土も浄化される自然農法のことです。
やり方は畑にきのこ菌（木材腐朽菌）を活用し高炭素資材を投入。
炭素率40以上にする事で土壌微生物中では、最も進化の上位にいる糸状菌が活動し発酵型の土となるようにしています。
と、説明されてもピンとこないと思うので微生物がたくさんいる畑になるように工夫しているんだな～くらいの解釈で大丈夫です。
